Hayat kurtarmak için işlenmiş gıdalardaki tuzu azaltın

İşlenmiş gıdalardaki tuzu azaltmak felç ve kalp krizlerini önleyebiliyor. Böylece sağlık harcamalarında milyarlarca dolar tasarruf edilebilir.

Stanford Üniversitesi Tıp Okulu ′ndan araştırmacılar, gıda endüstrisinin işlenmiş gıdalardaki tuz oranını azaltmak için gönüllü olarak çaba göstermeleri gerektiğini açıkladılar. Annals of Internal Medicine isimli dergide yayınlanan çalışmada, araştırmacılar 40-85 yaş arasındaki insanlarda azaltılmış sodyum alımının etkilerini taklit eden bilgisayar destekli model geliştirdiler.

Araştırmacılar, tuz azaltma kampanyasında ortak endüstri çabasıyla tuz tüketiminde yüzde 9,5′luk bir azalma olabileceğini tahmin ediyorlar. Kan basıncındaki çok küçük düşüşlerin bile kardiyovasküler hastalıklara bağlı ölümleri önemli ölçüde azalttığını söyleyen araştırmacılar, kalp hastalığından etkilenen insanların çok fazla olduğunu açıkladılar.

Araştırmacıların hesaplamalarına göre, sadece Amerika′da 513 bin 885 kişi ölümcül felç riskinden kurtulabilecek ve diğer 480 bin 358 kişi de azaltılmış tuz kampanyasının sonucu olarak kalp krizlerinden etkilenmeyecek.

Etiketler